大鱼大肉后,赶紧来6道开胃菜,好吃健康又减肥

摘 要

  大家好!欢迎来到美食星期八,今天是大年初六,八八在这里祝家家户户六六大顺!日子越过越旺!大家吃了年夜饭还有正月里走了亲戚,饭桌上的大鱼大肉估计跟我一样都吃腻了。所

大家好!欢迎来到美食星期八,今天是大年初六,八八在这里祝家家户户六六大顺!日子越过越旺!大家吃了年夜饭还有正月里走了亲戚,饭桌上的大鱼大肉估计跟我一样都吃腻了。所以今天八八跟大家分享6道开胃菜,做法简单,好吃健康又减肥,一起来看看吧。希望大家能够喜欢。第一道:【凉拌蒜苔】

1.准备一把蒜苔,去掉蒜苔的尾巴,清洗干净。2.切掉头部老的部分,再把蒜苔切成相等3段。3.锅里加水,加少许盐,几滴油,烧开,烧开后下蒜苔段焯水1分钟,捞出过凉水。4.接下来把蒜苔段撕成丝。5.调料汁:加入切好的红椒块,蒜末,生抽,白糖,盐,陈醋,油泼辣椒,搅匀。6.把调好的料汁倒入蒜苔丝里,搅匀装盘即可。

第二道:【炒三色】

1.准备好食材,先把木耳用温水泡发,再把胡萝卜和莴笋去皮清洗干净,切菱形。2.把泡发好的木耳加水,煮8分钟左右,(木耳煮过后,炒的时候不会发出噼里啪啦的声音。)然后把胡萝卜片,莴笋片都焯水1分钟捞出备用。煮熟的木耳切碎。3.起油锅烧热,关火放凉,再开小火下蒜末和葱末炒香,再倒入木耳,莴笋,胡萝卜。4.翻炒均匀,加盐跟鸡精调味再次翻炒均匀出锅装盘即可。

第三道:【拌豆腐】

1.准备1块嫩豆腐,切成小方块,然后锅里加水烧开,把豆腐焯一下水捞出。2.调料汁:碗里加入蒜末,1勺白醋,1勺生抽,适量盐,白糖,几滴香油搅匀。3.淋上调好的料汁,再加上小米椒圈,香菜段点缀一下,即可。

第四道:【莲藕炒番茄】

1.准备好1节莲藕,2个西红柿。2.把莲藕去皮,再清洗干净切丁,装进碗里,倒入清水,防止藕氧化变黑。3.西红柿顶部划十字刀,倒入开水,去皮,切丁。4.锅里加水烧开,倒入藕丁焯水2分钟捞出,再起油锅,先下西红柿丁,加盐,炒出汁,再倒入焯好水的藕丁,翻炒均匀。5.加盐,生抽几滴,鸡精调味,再次搅拌均匀,如果喜欢味道浓点,可以加入1勺番茄酱。味道会更好。炒匀后装盘即可。

第五道:【凉拌海带】

1.买来的海芽菜要多冲洗几遍,洗掉表面的杂质,然后用水浸泡起来。净泡5-10分钟即可。2.海芽菜很长,用剪刀剪断或用刀切断都可以。处理好的海芽菜可直接凉拌,也可在沸水中煮30-40秒,捞出要用冷水冲凉,攥去多余的水分。淋入香醋、生抽、白糖、盐、香油调味,最后撒上蒜末和香菜段,泼上热油即可。

第六道:【凉拌西兰花】

1.西兰花掰成小朵,放盐水中浸泡15分钟以上,不仅杀菌还能去除残留在表面的农药以及菜虫。2.西兰花焯水2分钟就可以,焯水时放少许油,可使色泽油亮又翠绿。3.取一个小碗,把焯水后的西兰花依次码在碗底,花朵朝外,根茎朝内。要将空隙填满,最后用手掌简单按压几下,使其更紧凑。最后用盘子盖在小碗上面,倒扣过来就可以啦。4.接下来就开始做酱汁,蒜末多准备一些,切得越碎越好。提前把料汁调好,放生抽、蚝油、白糖、盐和适量清水调和。5.凉油放蒜末,小火慢慢煸炒,煸炒至蒜末发焦黄,并有浓浓的蒜香味儿。这时转大火,倒入调好的料汁,等冒泡泡30-40秒便可关火。6.最后将蒜蓉酱汁淋在码好的西兰花上面即可。

这样6道简单快手、爽口开胃、营养美味的开胃菜的做法你学会了吗?如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章,让更多的人学会这几款菜的做法。如果觉得我的文章写得好,就点个赞吧,你的支持和鼓励是激励我前进的动力,我会写出更多优秀的文章来回报大家的!祝大家牛年大发

qyangluo
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